Resipi resipi resipi mudah untuk Turki

Ini adalah air garam kalkun mutakhir untuk rasa. Jus epal dalam air garam ini memberikan rasa manis kepada ayam dan sempurna untuk ayam belanda. Beli jus epal yang paling murah yang anda dapati kerana ia tidak kira berapa banyak yang anda belanjakan dan anda akan memerlukan banyak.

Apa yang Anda perlukan

• 2 air pasang
• 2 kuah epal epal
• 1 cawan garam meja atau 1 1/2 cawan garam halal
• 1/2 cawan gula merah
• 10 cengkeh keseluruhan
• 1 batang kayu manis
• 1 sudu kecil lada hitam
• semangat satu oren

Cara Membuatnya

1. Dalam periuk besar, garam, gula dan satu liter air menggabungkan. Bawa ke reneh, kacau sehingga garam dan gula telah dibubarkan sepenuhnya.
2. Keluarkan periuk dari haba dan tambah ulas, kayu kayu manis, lada dan zest orange. Biarkan penyejukan sepenuhnya, kira-kira 30 hingga 40 minit. Tambah baki air (sejuk) dan jus epal. Dinginkan sehingga air garam sejuk.
3. Letakkan ayam dalam bekas plastik yang besar. Tuangkan air garam di atas. Ayam brine selama 1 jam per paun di dalam peti sejuk.

1. Bilas semua air garam dari ayam belanda sebelum masak. Ini penting untuk mengelakkan ayam belanda daripada merasa terlalu asin. Untuk penjelasan yang lebih terperinci, lihat artikel saya mengenai brining kalkun.
2. Walaupun air garam ini sesuai untuk ayam belanda atau ayam, anda juga boleh menggunakannya untuk panggang daging babi yang lebih besar.