Roti Kerbau Kuba Kuba (Ropa Vieja)

Resipi rebusan daging kuba ini dikenali sebagai ropa vieja yang bermaksud "pakaian lama" dalam bahasa Sepanyol. Nama itu menggambarkan daging dan sayuran dalam hidangan yang menyerupai jalur warna yang berwarna-warni.

Rebusan daging lembu ini cukup enak untuk dimakan sendiri, tetapi berjalan lancar di atas nasi dan direndam dengan roti yang berkerak. Daging sapi mesti dimasak dan dicincang terlebih dahulu. Untuk kemudahan, anda boleh menyediakan daging lembu sehari sebelum dan disejukkan semalaman untuk menjimatkan masa pada hari berikutnya.

Dalam versi ropa vieja bahasa Sepanyol, kacang garbanzo digunakan sebagai pengganti kacang yang digunakan dalam resipi ini. Versi rendah karbohidrat ini dibuat dalam periuk perlahan dan boleh dihidangkan dengan tortillas rendah karbohidrat, alpukat, dan ketumbar.

Apa yang Anda Perlu

• Untuk Steak:
• 2 pon flank steak (atau panggang panggang)
• 1 bawang besar (berkhasiat)
• 2 ulas bawang putih (1 cawan) bawang putih (dicincang)
• 1 bawang besar (dihiris ke dalam jalur nipis) > 1 lada besar lada hijau (dihiris ke dalam jalur nipis)
• 1 1/2 paun tomato (diced)
• 2 sudu sherry kering
• 2 daun bay
• 1 sudu teh jintan tanah
• cawan kacang masak yang dimasak (beku dan dicairkan adalah OK)
• Garam dan lada secukup rasa
• Cara Membuatnya
• Sediakan Steak
• Letakkan stik ke dalam stok besar dan tambahkan air untuk menampung stiknya sepenuhnya.
• Tambah bawang perempat, bawang putih dicincang, saderi cincang, dan garam.
• Bawa bahan ke dalam mendidih, kemudian turunkan hingga ke suhu sederhana dan masak sehingga stik lembut sekitar 1 1/2 jam.

Pindahkan daging hanya ke pinggan untuk menyejukkan dan membuang cecair memasak, bawang, bawang putih dan saderi.

Pisahkan dengan dua garpu apabila daging cukup sejuk untuk dikendalikan. Pada ketika ini, anda boleh menyejukkan daging dalam sekelip mata.

1. Sediakan Rebus
2. Dalam kuali besar atau periuk, panaskan minyak zaitun ke atas api yang sederhana tinggi. Masukkan bawang putih cincang dan tumis sehingga lembut, kira-kira 1 minit.
3. Kurangkan haba ke medium dan tambah bawang dan bawang lada yang dihiris. Masak sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 10 minit.
4. Kacau dalam tomato dadu, sherry, daun bay, jinten, dan garam garam.
5. Matikan haba ke medium-tinggi dan masak selama 25 minit, kadang-kadang kacau untuk mengelakkan melekat.

Keluarkan daun teluk.

Kacau dalam daging lembu dan masak selama kira-kira 10 minit sehingga daging lembu dipanaskan.

1. Kacau di kacang. Matikan haba. Masukkan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan segera dengan beras jika dikehendaki.
2. Rate Resipi ini
3. Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!