Resep Clafoutis Pear Perancis klasik

Clafoutis adalah klasik dari dapur Perancis dan berasal dari rantau Limousin dan biasanya dibuat dengan ceri. Di sini, resipi ini disesuaikan dengan menggunakan pear dan membawa lebih banyak rasa musim gugur ke pencuci mulut, tetapi begitu baik anda boleh makan bila-bila masa. Sentuhan pala buah parut yang baru memancarkan rasa segar pear kepada kesempurnaan, tanpa terlalu pedas.

Clafoutis dianggap hidangan pencuci mulut dan lazat apabila dimakan hangat dari oven, bagaimanapun, apabila sejuk menjadi lebih banyak kek seperti begitu merawat dengan secawan kopi atau teh.

Ejaan Clafoutis berbeza dan sering juga disebut sebagai Clafouti (tanpa s).

Apa yang Anda Perlu

• 1 sudu makan mentega lembut
• 1 cawan susu penuh
• 1/4 cawan krim berat
• 2/3 cawan tepung serba guna
• 3 telur besar > 1/4 cawan gula pasir
• 2 sudu teh vanila ekstrak
• 1/4 sudu teh pala segar parut
• 1/4 garam sudu teh
• 4 cawan iris pir
• 1 sudu gula gula (tepung)

Cara Membuatnya

Panaskan oven ke 350F.

Mentega 9 inci dengan hidangan baking 9-inci atau pusingan pai dalam 9 inci dengan mentega yang lembut.

Dalam mangkuk besar, pukul bersama-sama susu, krim, tepung, telur, gula, ekstrak vanila, pala, dan garam sehingga membentuk adunan yang licin dan nipis.

Sebarkan 3/4 cawan adunan ke bahagian bawah hidangan penaik yang disediakan dan bakar selama 2-4 minit. Tonton adunan dengan teliti dan keluarkan sebelum memasak sepenuhnya.

Ia sepatutnya bermula untuk menebal dan ditetapkan apabila ia dikeluarkan dari ketuhar.

Pindahkan hidangan itu ke permukaan tahan panas dan aturkan pear ke atas adunan panas. Tuangkan adunan yang tersisa di atas pir dan bakar selama 35-40 minit, sehingga pisau yang dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih.

Taburkan gula-gula gula di atas clafouti yang telah siap dan sajikannya.

Variasi pada Clafoutis Pear Klasik

Seperti yang disebutkan di atas, Clafoutis klasik dibuat dengan ceri dari kawasan Limousin di Perancis tengah dan teknik untuk versi ceri berbeza dengan resep di atas.

Buah-buahan lain yang perlu dipertimbangkan adalah aprikot musim panas. Untuk membuat aprikot clafoutis potong aprikot dalam dua dan keluarkan batu kemudian lanjutkan dengan resipi seperti di atas, menggunakan bahagian aprikot dan bukannya pir.

Strawberi beri hitam, bahkan lemak, beri blueberry beroperasi dengan baik dalam resipi klasik ini. Epal boleh digunakan tetapi menambah sentuhan jus lemon untuk mengelakkan epal dari kekuning-kuningan dan merosakkan penampilan pencuci mulut.

Resipi pear clafouti ini menjadikan 8 hidangan

Rate Resipi ini

Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat!Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!