Ayam Payudara Dengan Keju Leeks & Parmesan (Resipi)

Resipi ayam domba ini adalah hidangan mudah untuk dibuang bersama, tetapi ia kelihatan lebih elegan dan rumit daripada sebenarnya. Saya suka bagaimana manis leeks melengkapkan ayam, dan segelintir keju Parmesan menambah kekayaan yang bagus. Vermouth adalah wain putih yang diperkaya yang saya sering gunakan sebagai wain putih dalam resipi kerana ia akan berlangsung selama berbulan-bulan. Pastikan menggunakan vermouth kering dan bukan vermouth manis. Jika anda tidak mempunyai alkohol di tangan, anda boleh menggunakan jumlah cuka sari yang sama.

Peralatan Memasak Diperlukan: Mengukur sudu, cawan pengukur cecair, kuali tumis, kuali keju (Satu untuk dicuba: Mikroplane Twist 'n Grate) Anda perlu

1 sudu besar minyak kanola (atau minyak grapese)

• 4 dada ayam (tanpa tulang, tanpa kulit, kira-kira 6 auns setiap)
• garam secukup rasa
• 4 leeks (dibersihkan, separuh dibelahkan dan potong ke dalam kepingan berbentuk setengah bulan)
• 1/4 cawan vermouth (atau wain putih)
• 3 sudu keju Parmesan (parut)
• Cara Membuatnya
• Panaskan oven ke 350˚F. Panaskan pan ketuhar yang besar ke atas api yang sederhana tinggi. Tambah minyak dan condongkan kuali itu untuk dilapisi sepenuhnya dengan minyak.

Pat dada ayam kering dengan tuala kertas dan musim di kedua belah pihak dengan garam dan lada. Letakkan mereka dalam kuali tumis. Masak selama 5 hingga 6 minit, sehingga ayam dibebaskan dengan mudah dari kuali dan bahagian bawahnya dicat. Hidupkan ayam dan masak selama 5 hingga 6 minit tambahan untuk menikam sisi lain. Pindahkan ayam ke piring oven atau kuali dan letakkan di dalam ketuhar untuk menyelesaikan masakan.

1. Kurangkan haba ke medium rendah dan tambah mentega ke dalam kuali. Apabila mentega mencair, tambah daun bawang dan tumis, kacau sekali-sekala, sehingga daunnya menjadi lembut, kira-kira 6 minit. Tanggalkan kuali dari panas untuk menambah vermouth, kemudian kembalikan ke panas rendah dan masak sehingga vermouth dikurangkan dengan kira-kira setengah. Kacau dalam keju dan musim Parmesan untuk rasa dengan garam dan lada.
2. Keluarkan dada ayam dari oven dan periksa suhu dalamannya dengan termometer daging, yang sepatutnya menjadi 165˚F. dan biarkan berdiri beberapa minit sebelum menghiris ayam pada berat sebelah. Pindahkan dada ayam ke pinggan makan malam dan atas setiap satu dengan sudu besar yang dimasak.

Rate Resipi ini

1. Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!