Apakah Balsamic Cuka dan Bagaimana Ia Dibuat?
Trying Healthy Meal Prep Plan for a Week | Grocery Haul + Prep + Review (Mungkin 2024)
Balsamic vinegar telah menjadi kemarahan di Amerika, terima kasih kepada koki kreatif di restoran kelas atas. Adalah sukar untuk mempercayai bahawa produk tegar anggur ini hanya mendapat penghargaan dalam tempoh dua dekad yang lalu di Amerika apabila orang Itali telah menikmatinya selama berabad-abad.
Rasa kaya dan cuka balsamic yang kaya dengan mudah meminjamkan kepada salad dressings dan gourmet marinades dan sauces.
Sengkang juga boleh menambah rasa kepada sup atau rebus. Ia membawa kemanisan segar seperti raspberi, strawberi, dan pic.
Rasanya dan aroma yang kompleksnya ditinggikan atas sepupunya yang rendah, cuka wain merah, sama seperti cuka anggur merah menjelang cuka putih. Sebelum mencuba pelbagai resipi menggunakan cuka balsamic, pelajari sedikit lebih mengenainya dan bagaimana menggunakannya.
Bagaimana Cuka Balsamic Diperbuat
Bagaimana cuka yang rendah datang untuk menuai pujian itu? Setakat 900 tahun yang lalu, orang-orang anggur di Modena, rantau Itali membuat cuka balsamic, yang diambil sebagai tonik dan diberikan sebagai tanda sokongan kepada mereka yang penting.
Walaupun ia dianggap sebagai cuka anggur, ia bukan cuka anggur sama sekali. Ia tidak diperbuat daripada wain, tetapi dari tekanan anggur yang tidak pernah dibenarkan ditapai menjadi wain.
Tekan anggur Trebbiano manis manis direbus ke sirap gelap dan kemudian berumur di bawah sekatan tegar.
Sirap diletakkan ke dalam tongkat oaken, bersama dengan cuka "ibu", dan memulakan proses penuaan. Ia dikehendaki berusia selama 12 tahun dalam kayu. Selama bertahun-tahun ia menjadi graduan yang lebih kecil dan kecil yang diperbuat daripada chestnut, kayu ceri, abu, mulberry, dan juniper sehingga ia siap untuk dijual. Kesemua kayu ini semakin bertambah dengan cuka.
Seperti yang sudah tua, kelembapan menguap, semakin tebal cuka dan menumpukan rasa.
Beberapa vinegar balsamic telah berusia lebih dari 100 tahun. Ia adalah proses penuaan yang membuat cuka balsamic yang benar dari Modena di Utara Itali begitu mahal. Nasib baik, sedikit cuka balsamic pergi jauh, seperti safron.
Memilih Cuka Balsamik
Cuka balsamic berkualiti tinggi yang dilabel aceto balsamico tradizionale, menunjukkan bahawa kaedah tradisional dari Modena telah digunakan dalam memproses dan menua. Anda akan mendapat apa yang anda bayar, jadi harapkan harga terbaik untuk yang terbaik. Sekiranya anda membayar kurang, mungkin terdapat sulfit yang ditambahkan sebagai pengawet.
Menyimpan Balsamic Cuka
Anda hanya perlu menyimpan cuka balsamic di tempat yang sejuk dan gelap dari haba, seperti di dalam almari. Ia tidak perlu didinginkan.Ia tidak akan teroksida apabila dibuka dan akan kekal selama-lamanya. Anda tidak perlu risau jika anda melihat sedikit sedimen kerana ia merupakan produk sampingan semulajadi proses penuaan dan tidak berbahaya.
Buku Rujukan dan Resipi
Anda mungkin mendapati buku-buku ini digunakan semasa memasak dengan cuka balsamic. Beli Dari Amazon. com:
- Cuka: Rujukan Teks Standard Mesra Pengguna
- Pembungkusan 50 Salad Terbaik
Ketuhar Brussels panggang dengan Balsamic Cuka
Resepi hidangan sampingan yang cepat dan mudah untuk oven- pucuk Brussels panggang dengan cuka balsamic dan minyak zaitun. Mereka adalah vegetarian, vegan dan bebas gluten dan sesuai untuk Thanksgiving atau Krismas.
Apakah Penny Cheerios dan Mengapa Mereka Dibuat?
Apa itu Cheerios Penny? Ketahui apa yang Cheerios Penny adalah dan mengapa Amerika Syarikat Mint telah meletakkan mereka dalam kotak bijirin Cheerios.
Resipi Kacang Panggang British yang Dibuat Rumah yang Dibuat
Kacang panggang buatan sendiri mungkin mudah dan mudah dibuat dan diambil sedikit masa tetapi sangat bernilai usaha. Anda tidak akan makan tinned lagi.
