Reben Black Bean Brazil di Cooker yang Lambat

Feijoada adalah hidangan Brazil - hidangan yang dibakar dengan pelbagai jenis daging yang diisap, daging lembu jepun gaya Brazil ( carne seca ), daging babi dan / atau tulang rusuk daging, potongan lain daging lembu dan babi yang berbeza, dan banyak kacang penyu hitam. Feijoada adalah contoh makanan yang lambat - hidangan itu sering disediakan selama dua hari dan ia bertujuan untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan sebagai makanan hujung minggu yang santai.

Resipi ini adalah versi feijoada yang lebih mudah, untuk hujung minggu yang sibuk atau pada waktu petang. Feijoada ini disediakan dalam periuk perlahan dengan pintasan tertentu seperti kacang hitam dalam tin dan pelbagai jenis daging yang terhad. Terdapat sedikit persediaan awal, tetapi kebanyakan kerja dibiarkan kepada periuk perlahan. Hidangkan feijoada beras dengan baji oren di sisi untuk menjaga perkara yang mudah, atau menyediakan semua pertandingan tradisional: beras gaya Brazil, sayur-sayuran collard (couve my mineira), dan farofa (makanan manioc panggang). Sisa makanan yang lazat dibungkus dengan tortilla dengan nasi dan keju atau menggunakan sisa untuk membuat nachos.

Apa yang Anda Perlu

• 6 keping daging babi smoked
• 1 paun smoked chorizo ​​atau sosis lain pedas yang pedas
• 1 bawang besar
• 1 tomato
• 4 ulas bawang putih
• 1 ham hock (ham negara yang baik)
• 1 pon daging rusuk pendek
• dan / atau 1 pon rusuk babi
• 1 1/2 cawan kaldu daging
• 1-2 sudu teh jinten < 3 (14. 5 auns) tin kacang hitam, ditapis
• Garam dan lada secukup rasa
• Jus 1 kapur (pilihan)

Cara Membuatnya

Cincang bawang dan tomato secara kasar dan sisihkan. Mince bawang putih.

1. 
   Letakkan daging itu dalam kuali berat dan masak di atas api sederhana sehingga rangup. Buang bacon dan longkang di atas tuala kertas.
2. 
   Tambah chorizo ​​ke kuali yang sama dan coklat. Keluarkan dari haba dan hirisan melintang ke dalam kepingan 1/2 inci. Kembalikan kepingan untuk kuali dan kocok mereka, kemudian longkang pada tuala kertas.
3. 
   Di dalam kawah yang sama, rusuk pada semua sisi. Keluarkan tulang rusuk dan sisihkan.
4. 
   Tambah bawang cincang dan bawang putih ke kuali dan masak di atas api sederhana sehingga bawang tembus dan mula berwarna coklat. Tambahkan tomato dan masak selama beberapa minit lagi. Menggunakan sudu slotted, pindahkan bawang dan campuran tomato ke dalam mangkuk seramik periuk perlahan. Tambah chorizo ​​dihiris. Potong bacon yang telah dimasak dan masukkan ke dalam periuk, bersama dengan tulang rusuk.
5. 
   Masukkan kacang, 1 1/2 cawan kaldu daging sapi, hock ham, dan cumin ke dalam periuk.
6. 
   Masak campuran di crockpot pada tetapan rendah selama 6-8 jam, sehingga daging rusuk, lembut dan jatuh dari tulang. Rasa untuk perasa dan musim dengan garam dan lada. Tambah jus limau jika dikehendaki. Hidangkan berasaskan gaya Brazil dengan baji oren di sisi.
7. Rate Resipi ini

Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!