Makan Malam Sabat Yahudi Tradisional

Bill O'Connell / Getty Images

Pengalaman Makan Malam Sabat:

Hari Rehab Yahudi, Shabbat dalam bahasa Ibrani, bermula pada hari Jumaat pada waktu matahari terbenam dan berakhir Sabtu pada waktu matahari terbenam. Pada malam makan malam Jumaat, keluarga Yahudi beralih dari kehidupan seharian mereka ke masa yang lebih rohani. Meja ditetapkan dengan alas meja putih dan hidangan yang baik. Lilin, wain, dan roti challah, yang diperlukan untuk melakukan ritual agama Sabat, diletakkan di atas meja.

Nikmati menu makan malam Sabat Tradisional Jumaat ini.

Challah:

Membuat challah, roti telur Yahudi tradisional, tidaklah sukar kerana bentuknya yang dilipat akhir menjadikannya kelihatan. Dan apa-apa usaha yang dilaburkan dalam membuat challah adalah bernilai baik! Bau dan rasa challah yang baru dibakar dapat menjadikan rumah menjadi rumah.

Ikan Gefilte Klasik:

Pada masa Mishna (200 CE), para rabbi dianggap layak untuk makan ikan pada hari Sabat. Oleh sebab kebanyakan sungai di Eropah, orang Yahudi Ashkenazi cenderung untuk memasak dengan ikan air tawar. Orang-orang Yahudi Timur Eropah akan membuat campuran ikan cincang, memasukkannya kembali ke kulit ikan, dan mendidihnya. Perkataan gefilte bermaksud disumbat dalam bahasa Yiddish.

Sup Ayam Turki:

Sup ayam "tertanam dalam jiwa Yahudi", menurut ahli sejarah makanan Yahudi, Oded Schwartz. Turki boleh ditambah kepada ayam untuk tambahan besi dan rasa. Saya cadangkan menghidangkan Sup Ayam Turki dengan Matzo Balls.

Barbeku Ayam dan Kentang Glazed:

Saya suka berkhidmat dengan ayam dengan kentang untuk makan malam hari Sabtu Sabat. Saya suka aroma segar yang dimasak di rumah, ia meminjamkan ke rumah, serta rasa segar yang dimasak di rumah. Pada hari Sabtu, apabila makanan dipanaskan (bukannya baru dimasak) mengikut undang-undang memasak Sabat Yahudi, kugel atau beras lebih baik daripada kentang sebagai hidangan sampingan.

Asparagus panggang:

Asparagus panggang adalah hidangan sampingan yang sempurna untuk sebarang hidangan hari Sabat atau Yahudi. Ia mudah dibuat, dan warna dan rasa pelengkap hidangan utama daging.

Mousse Cake:

Kek Pareve adalah bahagian penting dari koleksi resipi halal kerana ia membolehkan seseorang untuk menyelesaikan hidangan daging perayaan dengan pencuci mulut perayaan. Kek manis mousse yang lembap ini adalah hidangan yang sempurna untuk hidangan keluarga Sabat.