Dua Belas Bahan Penting untuk Memasak Makanan Sepanyol

fcafotodigital / Getty Images

Masakan Sepanyol memastikan pantriya (atau )nya dipenuhi dengan bahan-bahan penting yang digunakan setiap hari dalam makanan Sepanyol. Semak senarai ini terhadap kandungan pantry anda. Anda mungkin sudah mempunyai semua atau kebanyakan item. Memasak Sepanyol menggunakan banyak minyak zaitun, bawang putih, tomato segar atau dalam tin dan bahan asas lain yang terdapat di kebanyakan dapur. Jika anda kehilangan apa-apa, pergi ke kedai dan stok!

• Minyak Zaitun

Anda akan memerlukan sekurang-kurangnya 1 liter atau kuartal minyak dara . Jika anda lebih suka rasa ringan, cuba "minyak zaitun dara biasa", tetapi melangkau botol yang berlabel "dicampur" atau "ringan"! Mereka tidak akan mempunyai banyak rasa dan anda tidak boleh yakin dengan kualiti yang anda beli kerana istilah itu < tidak dikawal selia. Selain minyak zaitun, pastikan anda mempunyai minyak rasa yang lebih ringan di tangan seperti minyak Canola, sekiranya anda mahukan rasa yang tidak begitu kuat Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai apa yang penting, baca Membeli Bahasa Sepanyol Minyak Zaitun dan baca Petua untuk Menggoreng dengan Minyak Zaitun Sepanyol

Bawang Putih Segar

• Pastikan anda mempunyai sekurang-kurangnya 2

kepala bawang putih di tangan Sekiranya anda tidak biasanya memasak dengan bawang putih, pastikan anda menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering sebelum anda memulakan apa-apa resepi yang memanggilnya, semak untuk memastikan ia tidak kering atau bercambah.

Ketahui lebih lanjut tentang

bawang putih > dan "berbulu" Bahasa Sepanyol resipi! Lada dan Paprika Lada, juga dipanggil

• chili, cabai

atau lada cabe berasal dari Amerika dan cepat menjadi sebahagian daripada makanan Sepanyol. Dalam makanan Sepanyol, lada atau pimientos digunakan dalam pelbagai jenis hidangan. Terdapat bilangan resipi yang tidak terhad untuk lada yang disumbat dengan ikan atau daging. Sepanyol juga lada kering dan mengisar mereka menjadi serbuk halus, membuat paprika atau pimenton

. Paprika Sepanyol atau pimenton

adalah makanan penting untuk stok dan ramuan yang sangat berharga, yang kini terdapat 2 "Denominasi Asal" untuk paprika di Sepanyol. Paprika Sepanyol boleh manis atau pedas, merokok atau tidak. Paprika manis manis boleh ditemui di pasar raya mewah dan kedai makanan Sepanyol. Jika anda tidak dapat menemukannya di kawasan anda, semak sumber dalam talian, seperti La Española Meats. Menggunakan paprika inferior akan mengubah rasa. Ketahui tentang paprika Sepanyol, bagaimana ia dibuat, dan pelbagai jenis yang terdapat dalam artikel ini di Paprika Sepanyol atau Pimentón. Telur Simpan selusin telur besar di tangan. Telur dadar tipikal atau

• tortilla de patata

untuk empat mengambil telur 5-6 dengan sendirinya.Banyak resipi untuk pencuci mulut Sepanyol memerlukan sekurang-kurangnya 2 telur. Kentang Kentang adalah bahan penting dalam sup Sepanyol, stews, casseroles dan pinggan. Simpan beg 5 atau 10 lb. di tangan.

• Tomat dan Sos Tomato

Seperti semua orang Mediterranean, orang Sepanyol menikmati tomato banyak cara - segar atau dimasak dalam pelbagai jenis hidangan. Pastikan untuk mempunyai kedua-dua tomato segar di tangan, serta beberapa tin sos tomato dan tin besar tomato dihancurkan.

• Wain Sepanyol

Botol anggur merah dan salah satu dari putih - kedua-dua tangan untuk memasak. Jika dapur anda panas atau anda tinggal dalam iklim yang lebih panas, simpan mana-mana botol wain yang terbuka di dalam peti sejuk untuk mengelakkannya daripada menjadi buruk. (Menyimpan wain di dalam peti sejuk tidak akan memberi kesan kepada rasa jika anda memasak dengannya.) Baca tentang setiap rantau pengeluar wain di Sepanyol di

• Minuman

Kategori kami. Anggur La Rioja sangat lazat untuk diminum juga! Parsley Parsley digunakan begitu banyak dalam makanan Sepanyol yang penjual daging di Sepanyol

• memberikannya!

Di Amerika Syarikat, beli apa yang dipanggil pasli Itali, kerana ia adalah jenis dengan daun rata, bukan daun kerinting. Jika peterseli di dalam peti sejuk anda telah layu sedikit, segarkannya: Potong batang dan letakkan di dalam gelas tinggi air di dalam peti sejuk selama satu jam. Bawang Simpan 3-4 bawang di atas - lebih baik bawang kuning.

• Mereka digunakan dalam omelet Sepanyol yang terkenal dan kursus utama dan hidangan utama Sepanyol. Anda juga mungkin ingin mempunyai bawang merah di tangan untuk salad, kerana mereka tidak mempunyai rasa yang kuat dan sedikit lebih manis.

Rosemary, Thyme, Oregano dan Saffron

Rosemary, thyme dan oregano adalah tiga rempah utama yang akan anda dapati di kebanyakan resipi makanan Sepanyol. Pastikan anda mempunyai bekalan di tangan - segar atau kering. Jika anda membeli rempah kering, pastikan anda menggunakannya dalam masa kira-kira setahun. Jika tidak, buanglah mereka dan beli botol segar. Saffron adalah eksotik dan sedikit mahal. Ia adalah rempah yang memberikan nasi di paella kuning emas yang indah. Saffron sebenarnya adalah sebahagian kecil dari bunga crocus dan mesti dituai dengan tangan, sehingga harga tetap tinggi. Kebanyakan pasar raya membawanya ke dalam rempah ratus.

• Roti Gaya Perancis

Beberapa baguettes atau

• barras

harus ada pada setiap masa. Roti gaya Perancis adalah penting untuk hidangan Sepanyol. Roti dihidangkan pada setiap hidangan Spanyol dan dengan bahasa Spanyol tapas dan merienda , atau makanan ringan petang. Kami mencadangkan anda membeli roti segar roti dan membekukan 2-3 bungkus, membawa mereka keluar untuk mencair seperti yang anda perlukan. Sekiranya anda memerlukan kurang daripada sebuku, baguettes beku mudah dipecahkan dua dengan memukul cepat ke tepi kaunter - kemudian kembalikan separuh lagi ke beku. Susu Sekurang-kurangnya setengah galon susu keseluruhan atau 2% perlu di tangan sepanjang masa. Sup Sepanyol dan banyak pencuci mulut, seperti

• flan

memanggilnya. Jangan lupa bahawa anda memerlukannya di kafe café con leche pada waktu pagi dan cokelat panas Sepanyol pada malam sejuk.