Kebangkitan semula daging

S: Countertop blok daging di dapur saya semakin kotor dan membosankan. Adakah ada cara untuk membetulkan mereka untuk membuat mereka bersinar lagi?

Ilustrasi oleh Harry Bates Q:

Countertop blok daging di dapur saya semakin kotor dan membosankan. Adakah ada cara untuk membetulkan mereka untuk membuat mereka bersinar lagi?

-Gertrud Satz, New York City

A:

Tom Silva menjawab: Mana-mana countertop blok penghilang boleh diperbetulkan, tetapi prosesnya bergantung pada apa yang selesai di sana. Anda menyebut "bersinar, " jadi saya menganggap bahawa permukaan mempunyai beberapa jenis lapisan berkilat, seperti poliuretana, pernis, atau varnis. Kemasan sedemikian mungkin baik untuk perabot, tetapi di kaunter kayu keras, terutama yang digunakan sebagai permukaan pemotongan, mereka cenderung cip, serpihan, dan air perangkap, yang semuanya membuat kaunter keras untuk membersihkan dan mengekalkan.

Kemasan yang lebih baik untuk blok daging adalah minyak mineral, makanan yang selamat, penamat yang menembusi ke dalam kayu, meninggalkannya
permukaan matte dan bukan filem berkilat. Apa lagi, minyak mineral tidak berubah menjadi tengik, seperti minyak sayuran.

Untuk menggunakan minyak mineral, pertama anda harus pasir semua minyak selesai yang ada tidak akan menembus salutan berkilat. Keluarkan semua habuk, kemudian lap pada lapisan minyak nipis dan biarkan ia menyerap selama setengah jam atau lebih sebelum mengelap lapisan nipis yang lain. Biarkan rendam itu, kemudian lap bersih apa-apa dengan tuala yang bersih. Itu sahaja. Gosok lebih banyak minyak setiap bulan atau lebih untuk menjaga permukaan penolak noda dan cari yang terbaik.

Sekiranya seseorang menggunakan meja anda sebagai papan pemotong dan nampak kayu, licin permukaannya dengan pengikis kad, sekeping logam yang rata yang mempunyai kelebihan sedikit tajam. Scrape ke arah yang sama seperti bijirin kayu, kemudian minyak kayu, seperti di atas.