Anthony Bourdain - A Biography

Mike Pont / Getty Images

Dia sukar, dia keren, dia telah masuk ke neraka dan kembali, dan dia sedang makan di seluruh dunia secara profesional sejak tahun 2002. Sekali mesin pencuci pinggan yang rendah hati, Anthony Bourdain telah membina kerjaya yang berjaya sebagai seorang chef, penulis dan personaliti televisyen. Sikap Bourdain yang tidak masuk akal, sindiran dan "menceritakannya seperti itu" telah menjatuhkannya sebagai pengikut besar.

Permulaan untuk Bourdain

Sebagai seorang anak lelaki yang tumbuh di Leonia, New Jersey, Bourdain menyedari minatnya terhadap makanan apabila dia merasakan tiram pertamanya.

Selepas sekolah menengah, Bourdain menghadiri Vassar College dan bekerja di restoran makanan laut tempatan, yang terus menanam minatnya dalam dunia masakan. Akhirnya, Bourdain menjadikan suis penting untuk sekolah masakan dan pada tahun 1978 lulus dari The Institute of Culinary of America di Hyde Park.

Selama bertahun-tahun Bourdain bekerja di tangga pangkat dapur, akhirnya memperoleh gelaran Chef Eksekutif di Brasserie Les Halles pada tahun 1998. Sebagai tambahan kepada statusnya sebagai koki tuan, Bourdain juga mengejarnya semangat untuk menulis. Pada tahun 1995, Bourdain menerbitkan Tulang dalam Tenggorokan , yang pertama dalam satu siri pembunuhan massa novel misteri. Gone Buluh dan Bobby Gold tidak lama kemudian diikuti.

Bintang Kuliner Lahir

Walaupun Bourdain sudah menjadi penulis dan koki eksekutif yang mantap, kejayaan sebenar datang pada tahun 2000 dengan pembebasan nya New York Times terlaris buku, Kitchen Confidential: Petualangan di Dunia Kuliner .

Pada tahun 2001 Kitchen Confidential diikuti dengan bestseller kedua, Tour Cook , yang membawa kepada perkembangan rancangan televisyen dengan nama yang sama. Perdana Menteri A Cooks Tour pada Rangkaian Makanan pada tahun 2002 berjaya.

Perjalanan dan masakan yang sesuai dengan Bourdain seperti sarung tangan dan pada tahun 2005 pameran televisyen yang mana ia paling terkenal, Anthony Bourdain: Tiada Tempahan , ditayangkan di Travel Channel di mana ia berkembang melalui tahun 2012.

Dia beralih ke CNN pada tahun 2013 dengan Anthony Bourdain: Bahagian Tidak Diketahui . Beliau adalah pengeluar, hakim, dan mentor eksekutif dalam pameran pertandingan memasak ABC, Rasa .

Kejayaan Berterusan

Kerjaya Bourdain terus meningkat sejak kejayaan Tiada Tempahan . Beliau terus menerbitkan buku-buku, termasuk Tempahan Tidak: Di Seluruh Dunia di Perut Kosong dan Bahan Mentah Sederhana: Valentine yang berdarah kepada Dunia Makanan dan Orang yang Memasak . Kerja Bourdain telah mendapat banyak anugerah termasuk Anugerah Webby untuk blognya yang mencatatkan pertandingan Top Chef dan beberapa Anugerah Emmy untuk rancangan televisyen Anthony Bourdain: Tiada Tempahan .

Pada tahun 2007, Bourdain dan isterinya, Ottavia, menjadi ibu kepada anak perempuan mereka, Ariane. Pasangan dan anak perempuan mereka terlatih dalam pertempuran jiu-jitsu dan Bourdain melepaskan kebiasaan merokok yang lama. Mereka berpisah secara amis pada 2016.

Tidak kelihatan bahawa kehidupan keluarga telah melambatkan Bourdain sedikit. Dia terus menghiburkan kita dengan gabungan uniknya kitar dan kelas, kesederhanaan dan kecanggihan, makanan jalanan dan tambang empat bintang. Anda tidak pernah tahu apa yang akan anda dapatkan dengan Bourdain kecuali ia akan menjadi nyata. Projek impiannya ialah membuka Pasar Bourdain di Pier 57 di New York City, sebuah dewan makanan gergasi dengan berpuluh-puluh vendor yang meraikan makanan jalanan dari budaya di seluruh dunia.