Rumah Lain-lain Marionberry: The Ultimate of All Blackberries

Marionberry: The Ultimate of All Blackberries

Ежемалина Тайбери. Tayberry. (Mungkin 2024)

Ежемалина Тайбери. Tayberry. (Mungkin 2024)
Anonim

Marionberries. Paul Williams - Funkystock / Getty Images

"Marionberries Adakah Di Sini!" berteriak tanda-tanda.

Tawaran marionberry shake, pai, tart, krim ais, sorbet, salad, dan lebih banyak menu sampah di seluruh negeri Oregon datang Julai dan Ogos.

Meja di pasar petani ditutup dengan bakul beri biru hitam berkilat. Pesanan pesanan pintar pintar untuk membekukan dan sebaliknya akan melewati musim yang terlalu singkat. Musim Marionberry adalah perniagaan yang serius di Northwest Pacific.

Apa Kesepakatan Besar Tentang Marionberry?

Marionberry adalah raja dan ratu hitam. Ia mempunyai rasa yang rumit dan kaya dengan tanah yang melengkapkan tepi kepahitan yang terdapat dalam banyak buah hitam. Banyak taster mencari kesamaan antara marionberi dan juiciness kaya dengan anggur Cabernet. Ia lebih manis dan juicier daripada blackberry Evergreen yang terdapat di kawah liar ke atas dan ke bawah Pantai Barat.

Ini adalah blackberry bersaiz sederhana yang berkisar warna dari merah sangat gelap hingga hitam sebenar. Ia ditanam secara eksklusif di Oregon, di mana ia berharga di atas blackberry lain. Di Oregon, marionberi sentiasa dilabel sebagai marionberi atau nama mereka yang lebih formal, blackberry marion.

Cara Membeli Marionberi Terbaik

Marionberi, terutama yang berwarna gelap, cantik berkilat. Cari beri yang cerah, berisi tanpa cacat, acuan, atau sombong jika anda bernasib baik untuk mencari marionberi segar untuk dijual.

Bilakah Marionberi Di Musim?

Marionberi segar berada dalam musim dari pertengahan Julai hingga pertengahan Ogos. Marionberi beku boleh didapati sepanjang tahun dan berfungsi dengan baik dalam barangan yang dipanggang seperti Blackberry Cobbler ini.

Bagaimana Membekukan Marionberi

Mereka tidak mempunyai musim yang sangat pendek, tetapi sudah tentu tidak cukup lama untuk peminat marionya.

Anda boleh membuatnya bertahan lebih lama dengan membeli atau memilih beri tambahan dan membekukan mereka untuk digunakan pada tahun ini.

Untungnya, pembekuan marionberi anda sendiri adalah mudah: hanya bilas dan tahi tepung kering, biarkannya di atas lembaran penaik dan popnya di dalam peti sejuk, selepas kira-kira sejam mereka perlu dibekukan dan bersedia untuk dipindahkan ke beg plastik yang boleh ditutup atau bekas yang dimeterai yang lain dan disimpan di dalam peti sejuk selama berbulan-bulan (dapatkan arah sendiri untuk membekukan buah).

Marionberry Nutrition

Seperti semua blackberry, marionberi adalah antioksidan tinggi (vitamin C, asid gallic, dan rutin khususnya), serta mengandungi fitokimia seperti asid ellagic dan anthocyanin. Beri juga merupakan sumber serat yang sangat baik (1/2 cawan buah mempunyai serat sebanyak 3/4 cawan beras merah - masuk angka!).

Marionberry Origins

Marionberry telah dibangunkan di Oregon State University pada tahun 1945 dengan menyeberang sebuah blackberry Chehalem (berry dengan blackberry asli, Loganberry, dan raspberry di latar belakangnya) dengan Olallieberry (sendiri salib blackberry) dan diberi nama selepas Marion County di Oregon.Mereka mula-mula dibawa ke pasaran pada tahun 1956. Marionberry masih dipegang sebagai blackberry untuk ditewaskan oleh peternak berry.