Wolfgang Puck memasak sebuah empayar

Sebelum dia menjadi nama rumah tangga dengan kekayaan masakan berjuta-juta dolar, Wolfgang Puck adalah tukang masak dengan impian memiliki restorannya sendiri. Oleh kerana sebahagian besarnya tidak bekerja keras dan dedikasi yang tidak terhingga kepada produk berkualiti tinggi, Puck menggilap identiti jenama yang sterling dan menimbulkan amalan perniagaan utama yang boleh digunakan untuk pelbagai industri.

Belajar dari legenda tentang apa yang diperlukan untuk menjadi koki, atau ketua dewan, melalui lima prinsipnya untuk berjaya.

1. Cari Orang Terbaik, Buat Pasukan Terbaik. Dengan empayarnya yang semakin berkembang, Puck tidak dapat berada di mana-mana sekaligus. "Kami mahu mencipta perasaan, apabila orang datang makan malam, jika saya berada di sana, ia ditambah. Tetapi walaupun saya tidak ada, ia harus menjadi pengalaman yang baik.

2. Hanya Benarkan Bilik Untuk Penambahbaikan. "Kami telah berusaha untuk menjadi baik-dan hanya naik dari situ, jika kami tinggal di tahap yang sama 10 tahun yang lalu, kami mungkin tidak dapat berlari dengannya. Kami menambah hidangan yang lebih mahal dan bahan-bahan yang lebih baik dan restoran berkembang pesat. "

3. Fokus pada Passion Anda, Tetapi Cari Baki Anda. Puck masih mendapat kepuasan terbesar dari berada di dapur. Tetapi itu tidak bermakna dia ada di sana 24/7. "Saya fikir kejayaan bermakna mempunyai keseimbangan Sejak tahun lepas, saya benar-benar berusaha untuk mendapatkan kehidupan yang lebih seimbang. Jika tidak, pada akhirnya, anda bekerja untuk apa-apa.

4. Merangkul Ups and Downs. Menjadi koki selebriti yang sangat dicari bukan tanpa kekecewaan dan kekecewaannya. "Saya belajar lebih banyak daripada satu restoran yang tidak berfungsi daripada semua yang berjaya." Apabila anda melihat kerugian anda secara objektif, anda boleh mengelakkan perangkap masa depan dan motivasi saluran untuk kejayaan selanjutnya.

5. Bayar Dues Anda. "Orang muda ingin menjadi terkenal sebelum mereka tahu bagaimana untuk memasak, sebelum mereka tahu bagaimana untuk merawat orang, sebelum mereka tahu apa yang bermakna perhotelan." Mencari kejayaan yang mampan bererti membolehkan anda memperoleh hak. Apabila Puck datang ke AS, tiada siapa yang mengetuk pintu dengan tawaran menjalankan restoran lima bintang. Ia mengambil masa yang lama dan dedikasi yang serius untuk memperoleh kemahiran dan kepakaran yang diperlukan untuk terus bertahan dalam industri yang sangat berubah-ubah. Ambil pelajaran anda dengan penuh syukur dan bergulung dengan tumbukan. Ia menjadikan untuk satu kisah kejayaan yang sangat menyelerakan.