Banyak Varieti Squash Musim Sejuk Pengganti Butternut

Tumpahan skuasy musim sejuk yang indah, dengan kulitnya berwarna-warni dan berwarna-warni, muncul di kedai runcit setiap musim luruh. Kepada yang belum tahu, mereka mungkin kelihatan agak menakutkan atau bahkan hanya hiasan. Tetapi kulit luar keras yang paling banyak keluar cukup mudah untuk mendedahkan manis, berkrim, kuning ke daging oranye.

Memasak Dengan Skuasy Butternut

Butternut, dengan bentuk loceng yang tersendiri, telah muncul sebagai kegemaran tukang masak di rumah, terutamanya pada musim panen musim gugur.

Mudah untuk mencari, terutamanya mudah untuk mengupas, dan berfungsi dengan baik untuk memanggang, merebus atau memecahkan.

Antara yang paling manis dalam skuasy musim sejuk, butternut mempunyai rasa manis dan tekstur berkrim. Gunakannya dalam sup, salad, frittata, lasagna dan hidangan pasta lain, atau sekadar memotongnya ke dalam ketulan dan panggangnya.

Substituting untuk Butternut Skuasy

Anda boleh menggunakan banyak skuasy musim sejuk, termasuk butternut, buttercup, Hubbard, labu gula, dan acorn, secara bergantian dalam resipi. Jadi, jika anda tidak dapat mencari squash butternut, ambil apa sahaja yang anda boleh.

Daging kecil dari labu acorn yang lebih kecil menyerupai butternut yang kurang manis, walaupun kulit yang boleh dimakan pada labu acorn boleh menjadi lebih sukar untuk mengupas skuasy mentah. Squash buttercup juga membuat pengganti yang munasabah, terutamanya dalam resipi bakar atau sebagai sebahagian daripada hidangan seperti rebusan seperti kari India kerana dagingnya cenderung kering apabila anda memasaknya.

Squash Hubbard tumbuh sangat besar, jadi anda biasanya dapat mencari potongan pra-potongan itu di kedai runcit.

Ia boleh menjadi sukar untuk mendapatkan kulit daripada Hubbard mentah, jadi anda mungkin mahu membakarnya sebelum anda kiub jika resipi anda boleh digunakan. Labu gula menghasilkan rasa labu yang unggul, dan walaupun dikenali dengan pai, bekerja dalam kebanyakan resipi yang memanggil skuash butternut panggang, bakar, kukus, tumis atau tulen.

Membeli dan Menyimpan Skuasy Musim Sejuk

Dengan semua skuasy musim sejuk segar, anda ingin memilih spesimen yang terasa berat untuk saiznya, tanpa sebarang lebam, bintik-bintik lembut, atau retak pada kulit.

Cari pokok utuh juga. Kebanyakan jenis skuasy musim sejuk dituai pada musim gugur dan boleh bertahan dalam simpanan yang sejuk sehingga tiga bulan. Butternut squash, dengan kulit yang lebih nipis, sedikit lebih halus daripada yang lain, tetapi dalam keadaan yang tepat, anda boleh menyimpannya tanpa biji selama sebulan. Squash dan cubed, squash musim sejuk berlangsung di dalam peti sejuk selama beberapa hari.