Panduan Pengasah untuk Gula dan Manis Lain
Video Panduan Pengguna Produk Elvasense – Alat Monitor / Test Gula Darah (Mungkin 2024)
Satu perkara yang kebanyakan resipi gula-gula mempunyai kesamaan ialah penggunaan gula yang banyak. Adalah penting untuk mengetahui perbezaan antara pelbagai jenis produk gula, supaya gula-gula anda berjaya.
Granulated sugar
Ini berasal dari kedua-dua bit atau tebu, dan apabila resipi memanggil "gula" atau "gula putih," merujuk kepada gula pasir.
Gula coklat
Ini gula pasir dengan molase ditambah.
Ia datang dalam jenis "cahaya" dan "gelap"; gula perang ringan mempunyai rasa yang lebih ringan dan biasanya disyorkan untuk membuat gula-gula. Gula perang perlu dibungkus dalam cawan ukur semasa mengukur. Secara amnya, gula perang tidak boleh digunakan untuk menggantikan gula lain.
Gula superfine
Juga dipanggil gula kastor. Ini adalah gula pasir dengan tekstur yang sangat halus. Ia berguna apabila membuat pusat gula-gula kerana ia larut dengan cepat dan tidak menghasilkan tekstur kasar. Gula superfine boleh digunakan di tempat gula pasir biasa tanpa kesan buruk.
Serbuk serbuk
Juga dikenali sebagai gula perekat atau gula gula. Ini gula yang sangat bertekstur dengan tepung jagung ditambah; ia perlu ditapis sebelum digunakan. Jangan gunakan gula tepung untuk menggantikan sebarang gula lain dalam resipi gula-gula.
Sirap jagung
Juga dikenali sebagai glukosa. Sirap jagung dihasilkan dari tepung jagung dan terdapat dalam jenis "cahaya" dan "gelap"; dalam kuih-muih, cahaya biasanya disukai.
Sirap jagung menghalang gula lain daripada menyerap dan menjadikan gula-gula masak lebih kukuh, oleh itu sering digunakan dalam penuangan krim dan fudge.
Gulung gula
gula cecair. Ia meningkatkan kehidupan rak banyak gula-gula. Hanya gunakan gula terbalik jika resipi memanggilnya secara khusus.
Madu
Mana-mana madu lebah ringan boleh digunakan dalam resipi yang memanggil madu.
Madu harus menjadi cecair, bukannya jenis "krim" atau "madu tersebar".
Molasses
Hasil sampingan daripada proses penapisan gula, ia adalah sirap gelap yang tebal dengan rasa tersendiri.
Gula-Gula dan Gula-Gula Smoked Rice Smoked
Kesempurnaan. Sudah tentu, anda boleh menyesuaikan haba dengan menggunakan serbuk cili ringan atau panas.
Gula-gula coklat dan Kue manis kayu manis
Resipi kek lazat yang lazat ini dibakar dengan kayu manis mentega dan coklat topping gula. Hidangkan kopi atau teh untuk merawat sarapan pagi yang bagus.
Gula-Gula Definisi Gula-Gula di Gula-Gula
