Resipi Saus Chimichurri Argentina

Chimichurri adalah salah satu daripada sos yang paling lazat dan serba boleh. Ia secara tradisinya disajikan dengan stik panggang dan merupakan bahagian penting dari parrillada Argentina, atau panggang campuran barbeku, tetapi ia juga hebat dengan ayam dan ikan. Ia adalah mustahil dengan sosis chorizo ​​panggang. Chimichurri berfungsi sebagai perapian dan juga memberikan percikan rasa kepada sayuran.

Sesetengah orang lebih suka lebih banyak bawang putih, ada yang lebih suka hanya pasli, dan yang lain malah menambah tomat segar - percubaan untuk menghasilkan chimichurri tandatangan anda sendiri dan menukar perkadaran yang sesuai dengan citarasa anda.

Apa yang Anda Perlu

• 3 hingga 6 ulas bawang putih secukup rasa
• 2 sdt bawang merah dicincang
• 2 cangkir daun pasli segar yang segar
• 1/4 daun oregano segar cawan (pilihan) atau 1 sudu teh oregano kering
• 1/4 cawan segar cilantro (pilihan)
• 1/2 hingga 3/4 cawan minyak zaitun
• 2 sudu cuka anggur merah atau secukup rasa > 1 sudu besar jus limau atau secukup rasa
• Garam halus dan serpihan lada merah secukup rasa

Cara Membuatnya

Denyut bawang putih dan bawang merah yang dicincang dalam pemproses makanan sehingga mereka dicincang halus.

1. Tambah peterseli, oregano dan cilantro, seperti yang dikehendaki, dan denyut sebentar, sehingga herba cincang halus.
2. Pindahkan campuran ke mangkuk yang berasingan.
3. Tambah minyak zaitun, cuka anggur merah dan jus kapur dan kacau. (Menambah cecair di luar blender memberikan chimichurri tekstur yang betul. Anda tidak mahu herba menjadi tulen, cincang halus).

Musim dengan garam dan serai lada merah secukup rasa.

1. Simpan di dalam peti sejuk sehingga bersedia untuk berkhidmat.
2. Barbeku, Steak dan Argentina

Parradilla di Argentina adalah gril besi sederhana, dan mereka di mana-mana di negara ini yang penuh kasih sayang. Perkataan itu juga bermakna steakhouse di Argentina, yang juga universal.

Asado biasanya bermaksud barbeku, seperti di barbeku halaman belakang. Tetapi ia sering menyiratkan suatu peristiwa yang lebih besar yang berterusan sehingga jam-jam awal pagi.

Beberapa petua mengenai makan di Argentina - atau dalam gaya Argentina - dari Real Argentina. com:

Fillets, rib-eyes dan sirloin adalah pemotongan terbaik di Argentina.

• Argentina tidak mempercayai daging lembu yang sedikit. Jangan terkejut melihat stik bersaiz pinggan.
• Penduduk setempat seperti stik mereka lebih dimasak daripada banyak orang Amerika - sederhana hingga matang - dan parrilla cenderung ke arah itu. Jika anda menginginkannya lebih jarang, buat yang jelas.
• Chimichurri saus dan garam adalah semua yang perlu jika anda memasak stik gaya Argentina di rumah.
• Chimichurri pada chorizo ​​yang dibungkus dalam roti adalah sajian hebat Argentina.